20 sodas tombés dans l’oubli dont les Américains ne se lassaient pas autrefois

Avant que le 7UP ne devienne la boisson gazeuse au citron-citron vert que nous connaissons aujourd’hui, il portait un nom bien plus long et contenait un ingrédient plutôt surprenant. Son inventeur et embouteilleur, Charles Leiper Grigg, a créé le « Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda » en octobre 1929 à Saint-Louis. Cette boisson contenait du citrate de lithium, un stabilisateur d’humeur autorisé à l’époque, et était vendue comme remède contre la gueule de bois. Sous la pression du gouvernement fédéral, 7UP a retiré le lithium de sa formule entre 1948 et 1950.

En 1876, le docteur Augustin Thompson inventa à Union, dans le Maine, un remède breveté au goût amer, aromatisé à la racine de gentiane, appelé « Moxie Nerve Food ». En 1884, il le transforma en boisson gazeuse. La campagne publicitaire fut si intense que le nom de la marque entra dans l’argot américain pour désigner le sang-froid et le courage, comme dans « moxie ».

Hugh S. Nesbitt a lancé son célèbre soda à l’orange, le « Nesbitt’s Orange », à Los Angeles en 1924. Ce soda contenait du véritable jus d’orange de Californie et des zestes d’agrumes. En 1946, Norma Jeane, alors âgée de 20 ans — avant que le monde ne la connaisse sous le nom de Marilyn Monroe —, figurait en vedette dans les publicités imprimées pour cette boisson. Dans les années 1940 et 1950, Nesbitt’s était le soda à l’orange le plus vendu aux États-Unis et était même le seul soda à l’orange proposé à Disneyland lors de l’ouverture du parc en 1955.

Avant que les sodas light ne deviennent des incontournables des supermarchés, le « No-Cal » avait été créé pour un public bien plus spécifique. Ce soda sans sucre, élaboré à partir d’un édulcorant appelé cyclamate de sodium, a été inventé en 1952 par Hyman et Morris Kirsch, un duo père-fils, au sein de leur entreprise « Kirsch Beverages », située à Brooklyn, New York. À l’origine, elle était destinée aux patients diabétiques et souffrant de maladies cardiovasculaires du Sanatorium juif pour les maladies chroniques. Grâce au soutien de l’actrice Kim Novak, No-Cal a connu un succès fulgurant, générant entre 5 et 6 millions de dollars de chiffre d’affaires par an dès 1954.

En 1920, Claud A. Hatcher, de Columbus (Géorgie), avait développé sa société Chero-Cola pour compter environ 700 usines d’embouteillage en franchise. Coca-Cola intenta alors un procès pour contrefaçon de marque, et un jugement rendu en 1923 interdit à Hatcher d’utiliser le mot « cola » dans le nom de son produit. Hatcher se concentra alors sur sa marque de sodas aux fruits Nehi avant de revenir sur le marché du cola en 1934, après avoir réglé le litige, avec une nouvelle formule baptisée Royal Crown Cola.

Coca-Cola a discrètement arrêté la commercialisation du Delaware Punch en 2020, mettant ainsi fin à 107 ans d’existence de cette boisson, qui était un incontournable des bars à sodas dans tout le Sud des États-Unis. Cette boisson gazeuse a été créée pour la première fois par le chimiste Thomas E. Lyons à San Antonio, au Texas, en 1913.

« Green River », un tube du groupe Creedence Clearwater Revival, tire son nom d’un sirop dont John Fogerty se souvenait depuis son enfance. En 1916, Richard C. Jones créa Green River, un soda à la citron vert aux couleurs vives, à Davenport, dans l’Iowa. Lorsque la Prohibition entraîna la fermeture des brasseries, la Schoenhofen Edelweiss Brewing Company de Chicago acheta la recette en 1919 et conditionna le soda dans des bouteilles de bière invendues. Green River devint rapidement l’un des sodas les plus appréciés dans tout le Midwest.

Lancée en 1939 à Camden, dans l’Arkansas, par Tyndle Fooks, la Grapette était une boisson gazeuse vendue dans de petites bouteilles en verre de 6 onces afin de préserver toute son intensité gustative. En 1950, la marque était largement distribuée par plus de 300 embouteilleurs. Outre le soda en bouteille, Grapette commercialisait également un sirop concentré dans des récipients en verre en forme d’ours, de chats et d’éléphants. Ces récipients pouvaient même servir de tirelires grâce à un bouchon muni d’une fente permettant d’y glisser des pièces.

Le Cel-Ray du Dr Brown est un soda classique des épiceries fines juives new-yorkaises, parfois surnommé le « champagne juif ». Le « Celery Tonic » original, composé d’eau gazeuse, de sucre et d’extrait de graines de céleri, a été concocté par un médecin connu uniquement sous le nom de Dr Brown à Brooklyn en 1868. Au début des années 1900, la boisson a été rebaptisée Cel-Ray, conformément aux exigences de la loi sur la pureté des aliments et des médicaments (Pure Food and Drug Act).

En 1942, Frank W. Bireley était le plus grand acheteur individuel d’oranges du pays en volume, avec plus de 20 000 tonnes par an. Il avait quitté l’université de Stanford en 1923 pour créer « Bireley’s Orange », une boisson non gazeuse pasteurisée par traitement flash, présentée comme une boisson saine pour les enfants. L’entreprise connut une croissance si rapide qu’en 1943, la branche boissons fut vendue à General Foods.

Kayo était un personnage de la célèbre bande dessinée publiée dans les journaux, « Moon Mullins ». En effet, le jeune Kayo Moon a donné son nom à la boisson chocolatée « Kayo Chocolate Drink », lancée en 1929 par Aaron D. Pashkow. Fabriquée par la Chocolate Products Company de Pashkow, basée à Chicago, la boisson « Kayo » était en réalité une boisson au lait chocolaté plutôt qu’un soda gazéifié, et sa renommée tenait en grande partie à son lien avec ce personnage de bande dessinée très populaire.

Près d’une décennie après le lancement de 7UP en 1929, LeRoy Schneeburger, originaire de Saint-Louis, mit au point la recette du Bubble-Up au citron-citron vert en 1937/1938. Schneeburger, qui vantait les mérites de cette boisson sous le slogan « Un soupçon de citron, un soupçon de citron vert », était propriétaire du nom « Bubble-Up », initialement déposé comme marque en 1919 à Sandusky, dans l’Ohio, pour commercialiser du jus de raisin.

Le Whistle Orange Soda a été créé par Sylvester « Vess » Jones, vers 1915-1916, à Saint-Louis. Sa bouteille caractéristique, bleue et transparente avec un effet givré, se repérait facilement sur les étagères des fontaines à boissons, et le slogan « Vous avez soif ? Il suffit de siffler ! » est resté gravé dans l’esprit des consommateurs depuis lors. Lancé sous la marque Orange Whistle Company, il fut entièrement intégré à sa société Vess Beverage Co. dès 1925.

En 1921, O.R. Rand a créé NuGrape à Atlanta. Mais ce n’était pas tant la boisson au goût de raisin elle-même qui la rendait unique. Les clients pouvaient reconnaître une bouteille de NuGrape rien qu’au toucher, grâce à sa forme nervurée en spirale, qui leur permettait de la repérer à l’aveugle lorsqu’ils plongeaient la main dans une glacière glacée. Sa campagne publicitaire arborait d’ailleurs à juste titre le slogan « Une saveur que vous n’oublierez jamais ».

Upper 10 était une marque de soda citron-citron vert pétillant et sans caféine lancée par The Nehi Corporation (rebaptisée par la suite Royal Crown) en 1933 afin de rivaliser avec le succès de 7UP, alors que les sodas citron-citron vert connaissaient un véritable engouement. Elle s’est ainsi battue pour se faire une place dans les rayons grâce à un profil gustatif très similaire.

À l’origine, le « Big Red » s’appelait « Sun Tang Red Cream Soda » lorsqu’il a été créé en 1937 en mélangeant des huiles de vanille et d’agrumes. Le nom que nous connaissons aujourd’hui n’est apparu qu’en 1969, lorsque l’entreprise a commencé à appeler cette boisson « Big Red », un surnom inventé par les caddies d’un country club de San Antonio, au Texas. Eh oui, parfois, ce sont les clients qui trouvent les meilleurs noms !

En 1940, la société B-1 Beverage Company, basée à Saint-Louis, a lancé le soda B-1 Lemon-Lime. Cette boisson gazeuse contenait un concentré de thiamine (vitamine B1) et était présentée par certains comme le remède miracle contre la gueule de bois. La campagne en faveur des boissons aux agrumes, présentées comme bénéfiques pour la santé, a su tirer parti de l’engouement des années 1940 pour les aliments et boissons enrichis en vitamines ; les bienfaits de ce soda pour la santé relevaient davantage du battage médiatique que de la science.

La « root beer » a été lancée pour la première fois en tant que médicament breveté par le Dr George W. Swett à Boston en 1885 ; elle était alors vendue dans des bouteilles en faïence. Dans les années 1930, elle était commercialisée dans une bouteille en verre transparent arborant le logo « Pilgrim Boy ». Pendant la Seconde Guerre mondiale, le sucre étant rationné, la recette de la « root beer » du Dr Swett a été enrichie en sucre de maïs. Ces bouteilles portaient la mention « Riche en dextrose ».

En 1938, le Clicquot Club, fondé par Henry Millis en 1881 à Millis, dans le Massachusetts, produisait pas moins de 100 000 caisses dans les premières canettes métalliques à bouchon conique commercialisées dans le secteur des boissons. L’entreprise avait le don d’innover en matière d’emballage : elle fut également pionnière dans l’utilisation de la capsule métallique à couronne, qu’elle commença à utiliser en 1893, ainsi que de la bouteille de 32 onces, lancée en 1934. Le Clicquot Club faisait la promotion de tous ces produits pétillants grâce à sa mascotte, « Kleek-O, le petit Esquimau ».

Le ginger ale Vernors a été commercialisé pour la première fois en 1866 au comptoir de la pharmacie de James Vernor, à Détroit. Selon la tradition de l’entreprise, il aurait mis au point la recette avant la Guerre de Sécession, et le sirop de gingembre aurait mûri dans un fût de chêne pendant son absence (bien que l’histoire du fût ne semble pas correspondre à la réalité). Le Vernors est toujours commercialisé aujourd’hui et constitue la plus ancienne boisson non alcoolisée d’Amérique encore en production.

Ce contenu a été créé à l’aide de l’IA.