Un Texan s’arrête chez Jack in the Box pour le nouveau burger. Il se rend compte de ce qu’on vient de lui servir.

La restauration rapide est rarement aussi appétissante dans la réalité que sur les photos.

Les grandes chaînes comme McDonald's et Burger King mettent tout en œuvre pour que leurs produits aient l'air aussi appétissants que possible en photo. Cela peut impliquer de réarranger sans cesse les burgers et leurs ingrédients jusqu'à obtenir ce look parfait qui met l'eau à la bouche.

Cependant, cet aspect ne se retrouve que rarement, voire jamais, dans la réalité. Une fois que vous récupérez votre commande au drive, vous avez généralement de la chance si elle est encore globalement intacte – sans parler du fait qu'elle ressemble de près ou de loin aux photos.

On pourrait tout de même espérer que, même si un hamburger ne ressemble pas exactement à celui présenté sur le site web, il contienne au moins les mêmes ingrédients. Or, une vidéo récente tournée par un client de Jack in the Box montre que ce n'est pas toujours le cas.

Qu'est-ce qui cloche avec ce hamburger de chez Jack in the Box ?

Dans sa vidéo, l'utilisateur de TikTok Adam (@adam_coolkid06) explique qu'il venait de terminer un service de huit heures. Après le travail, il a décidé de se rendre chez Jack in the Box pour acheter des frites ondulées et un sandwich « Smokin' BBQ Brisket Burnt Ends ».

Selon le site web de Jack in the Box, ce sandwich est censé contenir «des morceaux de poitrine de bœuf fumés lentement pendant 6 heures, garnis d'oignons croustillants, de fromage américain fondant et de sauce barbecue fumée Smoke Show, le tout dans un petit pain beurré et grillé».

Cependant, lorsqu'Adam a ouvert son sandwich, il a eu une mauvaise surprise.

« C'est à ça que ça est censé ressembler, non ? On voit la poitrine de bœuf », dit-il en montrant une photo promotionnelle. L'image montre un sandwich débordant d'ingrédients. Il désigne ensuite chaque ingrédient visible : « Ça, c'est de la poitrine de bœuf. Ça, c'est du fromage. Ça, ce sont probablement des oignons ou quelque chose comme ça. »

Adam montre ensuite son propre sandwich. Il ressemble à un hamburger normal recouvert de sauce barbecue. Frustré, il jette le sandwich contre un mur.

Est-ce normal ?

Adam n'est pas le seul à se plaindre de son expérience avec le sandwich de Jack in the Box. Dans un message publié sur Reddit, un utilisateur s'est plaint que son sandwich à la poitrine de bœuf ne contenait en réalité aucune poitrine de bœuf. Il s'agissait simplement d'un hamburger accompagné d'une « sauce inspirée de la poitrine de bœuf ». Cela ressemble à ce qu'Adam a reçu.

L'utilisateur a ajouté par la suite qu'il s'était plaint de ce hamburger dans un questionnaire et qu'on lui avait répondu qu'il avait reçu le mauvais sandwich.

Pour être clair, le sandwich reçu par Adam et par cet utilisateur de Reddit semble être erroné. D'autres vidéos montrant ce sandwich présentent un produit plus proche de l'image promotionnelle et de la description. Le sandwich ne contient pas de steak haché, mais uniquement de la poitrine de bœuf, des oignons, du fromage et de la sauce barbecue.

Mais qu'est-ce que les « burnt ends » ?

Si vous lisez cet article et que vous vous demandez comment quelqu'un a pu commettre une telle erreur, c'est que vous savez probablement déjà ce que sont les « burnt ends » — et pourquoi personne de sensé ne pourrait les confondre avec une galette de hamburger.

Mais pour ceux qui ne le savent pas, les « burnt ends » sont exactement ce que leur nom indique. Cela dit, ils sont nettement plus savoureux que leur nom ne le laisse supposer.

Comme l'explique Serious Eats, autrefois, les maîtres du barbecue mettaient de côté les morceaux d'extrémité de la poitrine de bœuf, plus durs et plus secs, lorsqu'ils la découpaient. Ces morceaux étaient soit réutilisés dans des ragoûts, soit simplement jetés comme déchets.

Cependant, les maîtres du barbecue se sont vite rendu compte que ces morceaux pouvaient non seulement absorber la graisse, mais aussi développer une croûte fumée que les convives trouvaient irrésistible. C'est ainsi que le concept d'un plat à base de « burnt ends » a vu le jour dans les années 1970. Depuis, les « burnt ends » ont trouvé leur place sur les menus de barbecue à travers tout le pays.

Aujourd'hui, on en trouve même une variante au menu de Jack in the Box — à condition que l'employé pense à la mettre dans le sandwich.

Nous avons contacté Adam par message privé sur TikTok et Jack in the Box par e-mail.

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