Une serveuse révèle comment elle trompe les clients lorsqu’elle oublie de passer leur commande

Une serveuse de Montréal a révélé comment elle trompait les clients lorsqu'elle oubliait de saisir leurs commandes. Ses aveux ont incité d'autres employés du secteur de la restauration à partager leurs propres astuces pour dissimuler les commandes oubliées.

Le 3 octobre, une femme (@deedlepoppers) a partagé son astuce dans une vidéo TikTok virale qui totalisait plus de 341 000 vues mardi. 

Quelle était l'astuce de cette serveuse pour compenser les commandes oubliées ?

« Quand j'étais serveuse, j'oubliais tout le temps les commandes de mes clients, alors j'allais simplement leur demander comment ils voulaient que leur steak soit cuit », a-t-elle écrit dans le texte superposé à la vidéo. 

« Et ils répondaient : “J'ai commandé des tacos”, alors je disais simplement : “Oui, c'est vrai”, puis je m'éloignais », a-t-elle poursuivi. 

Dans les commentaires, d'autres serveurs ont partagé des astuces similaires qu'ils utilisaient dans des situations comparables. 

« Dis-leur que le bon de commande a été coupé et récite la seule commande dont tu te souviens », a écrit un utilisateur.

« Ma meilleure copine au boulot a une écriture horrible, et si elle n'arrive pas à déchiffrer ce qu'elle a écrit, je vais à sa table et je lui dis : “J'ai renversé un verre sur le bloc-notes de mon collègue, c'était quoi déjà votre commande ?” », a ajouté un autre. « Mdr, ça marche à tous les coups. »

De plus, de nombreux commentateurs ont souligné que les systèmes de caisse comme Toast avaient considérablement amélioré leur expérience. « Je ne serais pas serveuse si Toast n'existait pas », a ajouté une personne.

Les systèmes de caisse ont-ils facilité la prise de commandes ?

Aujourd'hui, de nombreux serveurs utilisent à la fois des notes manuscrites et des systèmes de commande numériques, plutôt que de se contenter d'un simple stylo et d'une feuille de papier. Les systèmes de caisse des restaurants permettent aux serveurs de saisir les commandes par voie électronique, de les envoyer directement en cuisine et de suivre les paiements. 

Ces systèmes permettent de réduire la nécessité de mémoriser les commandes ou de déchiffrer une écriture illisible. Cela dit, les restaurants choisissent souvent des flux de travail différents en fonction de leur taille, de leur style de service et des technologies disponibles.

Une option très prisée est Toast, une entreprise spécialisée dans les technologies pour la restauration qui fournit des logiciels et du matériel de point de vente. Les serveurs peuvent utiliser des terminaux Toast ou des appareils portables pour saisir les commandes, attribuer les plats à chaque table et envoyer les tickets directement en cuisine. 

Les restaurants investissent de plus en plus dans ces systèmes, car ils permettent d'améliorer l'efficacité, la précision et l'expérience client. Le rapport 2024 de la National Restaurant Association sur le paysage technologique de la restauration a révélé que 48 % des restaurateurs prévoyaient d'investir dans des systèmes de point de vente cette année-là. De plus, 76 % ont déclaré que la technologie conférait à leur entreprise un avantage concurrentiel.

La commande numérique peut également aider les serveurs à gérer les commandes complexes, les demandes alimentaires spécifiques et les additions séparées sans devoir compter uniquement sur leur mémoire. Il existe également des appareils portables qui permettent aux serveurs de saisir les commandes et de traiter les paiements directement à table.

Cela dit, cette technologie n'élimine pas toutes les erreurs de commande. Les serveurs doivent saisir les bons plats, transmettre correctement les commandes et communiquer les modifications à la cuisine.

Subplot a contacté @deedlepoppers pour obtenir ses commentaires via un message privé sur TikTok et dans la section des commentaires de TikTok.

L'article « Une serveuse révèle comment elle déjoue les clients après avoir oublié de passer leur commande » a été publié pour la première fois sur Subplot News.