Une New-Yorkaise au restaurant. Le serveur demande si elle veut de l’eau plate ou gazeuse: «De la maison».

En règle générale, l'eau est gratuite au restaurant. Il suffit d'une simple demande pour obtenir un verre d'eau fraîche.

Mais dans certains restaurants, les options peuvent s'avérer plus compliquées. Une New-Yorkaise tire la sonnette d'alarme pour vous expliquer comment vous assurer de commander la bonne eau dans certains restaurants.

« Si vous visitez New York et que vous vous rendez dans un restaurant avec service à table, le serveur vous demandera si vous voulez de l'eau plate ou gazeuse », commence Leni (@hello_len), une utilisatrice de TikTok, dans sa vidéo. « Il ne vous dévoilera pas la troisième option secrète. »

Voici le mot magique qu'elle recommande vivement à ses spectateurs de prononcer pour éviter des frais indésirables sur leur addition.

« Il est très important de répondre “du robinet” », explique-t-elle. « Ne croyez pas que “plate” soit gratuite. On vous apportera une bouteille d'eau en verre, et on vous la facturera. »

« Ils m'ont fait ce coup-là à Austin, au Texas »

La vidéo de Leni a été visionnée plus de 372 000 fois.

Dans la section des commentaires, de nombreux internautes ont indiqué que son message d'intérêt public était arrivé un peu trop tard, car ils avaient déjà commis cette erreur et s'étaient retrouvés avec une addition salée. Plusieurs ont également souligné que c'était la norme dans les restaurants d'autres régions des États-Unis et du monde entier.

« Une fois, j'ai regardé avec horreur une table d'amis commander chacun leur propre bouteille d'eau plate. La moitié de l'addition ne concernait que leurs [juron] bouteilles d'eau », se souvient un internaute.

« Je me suis fait avoir comme ça : j'ai payé environ 20 dollars pour de l'eau, j'étais fauché, j'avais 19 ans et j'ai failli en mourir. Je n'étais à New York que depuis environ 30 heures et j'avais déjà payé une bouteille d'eau à 20 dollars au bout de trois heures à peine », a raconté un autre.

« Oui, ça m'est arrivé aussi, mais on avait précisé « en bouteille » et ça coûtait 18 dollars la bouteille, et on en a pris trois lol », se souvient un troisième.

« Ce PMO est vraiment terrible à Miami », a déclaré un autre.

D'un autre côté, ceux qui n'étaient pas tombés dans le piège ont révélé comment ils y échappaient.

« S'ils te demandent de l'eau, pense simplement à “$till” ou “$parkling” – moi, je dis toujours explicitement “de l'eau du robinet” », a déclaré un commentateur.

« Je n'ai aucune honte à demander quelle est l'option gratuite », a fait remarquer un deuxième.

Certains ont partagé une autre façon de commander de l'eau du robinet au restaurant : dire « de l'eau de la maison ».

L'eau gratuite est-elle un droit au restaurant ?

La pratique des restaurants consistant à facturer l'eau a essuyé de vives critiques. En 2022, Esquire a publié un long article expliquant que le fait de ne proposer que de l'eau pétillante ou plate « vise à dérouter, provoquer et induire en erreur le client pour qu'il paie ce qui devrait naturellement être gratuit », rappelant ainsi la « nature transactionnelle fondamentale d'un restaurant ».

Bien que certains établissements proposent de l'eau pétillante gratuite grâce à un système de filtration, ce n'est pas la norme. Néanmoins, la plupart proposent systématiquement de l'eau du robinet gratuite.

Ainsi, si votre serveur ne vous propose que deux options — plate ou gazeuse —, n'hésitez pas à demander de l'eau du robinet. Si vous préférez l'eau gazeuse, renseignez-vous sur le prix à l'avance.

Subplot News a contacté Leni par e-mail et par message privé sur TikTok. Nous mettrons à jour cet article si elle répond.