Une hôtesse noue des liens avec un couple de personnes âgées. Une semaine plus tard, elle reçoit un appel du mari, qui veut sortir avec elle.

Travailler dans la restauration n'est pas pour les âmes sensibles. Mais parfois, les liens que les serveurs tissent avec leurs habitués peuvent être extrêmement gratifiants.

D'autres fois, les clients peuvent se montrer un peu trop familiers, certains allant même jusqu'à franchir des limites inappropriées. Une ancienne employée de restaurant fait le buzz après avoir partagé son expérience avec l'un de ces clients.

Comment la serveuse a-t-elle rencontré ce client ?

Tylee (@tyleedb) a publié une vidéo qui a été visionnée plus de 113 000 fois. Elle y raconte sa rencontre avec un client trop amical.

« Il y a deux mois, alors que je travaillais encore dans la restauration, un couple est entré, un couple âgé, peut-être près de 70 ans, aux cheveux tout blancs », raconte Tylee. « Ils étaient si mignons. Ils sont entrés en disant : “Bonjour, nous avons une réservation, nous avons rendez-vous ici avec un autre couple, pouvons-nous nous installer maintenant ?” »

Tylee a expliqué qu'elle avait installé le couple à leur table avec les menus et qu'elle engageait une « conversation légère ». Elle a discuté avec eux pour savoir d'où ils venaient.

« Ils sont sympas », a déclaré Tylee. « Je me suis dit : « OK, je vous aime bien. » » 

Tylee a précisé que le mari s'appelait Dave et qu'il avait l'air « super sympa ». Lorsque les amis de Dave et de sa femme, un autre couple, sont arrivés au restaurant pour les rejoindre, Tylee les a accompagnés jusqu'à leur table.

« On a échangé quelques mots : “Oh, vous voilà”, ce genre de choses, c'est le genre de plaisanteries que l'on a dans un restaurant avec les… habitués », a expliqué Tylee. « Il faut être un peu bavard quand on travaille dans la restauration. »

Que s'est-il passé ensuite ?

Mais l'histoire ne s'est pas arrêtée là.

Une semaine plus tard, le téléphone du restaurant a sonné alors que Tylee travaillait à l'accueil. Quand Tylee a répondu, c'était Dave à l'autre bout du fil. Tylee s'est souvenue de lui et l'a salué en conséquence, lui demandant si « lui et sa femme » souhaitaient réserver pour ce soir-là.

« Non, en fait, j'ai appelé pour avoir ton numéro », se souvient Tylee avoir entendu Dave dire. Abasourdie, elle a répondu : « D'accord, pour être claire, tu n'appelles pas le restaurant pour faire une réservation ? »

Il a répondu qu'il « appelait pour inviter [Tylee] à sortir ».

« On est restés au téléphone, dans un silence de mort pendant 15 [juron] secondes », a raconté Tylee. « Au point qu'il m'a demandé : “Tu es toujours là ?” Je lui ai répondu : “Tu es venu avec ta femme.” Nouveau silence, aucune réponse. Même s'il me l'avait présentée en disant : “Oh, voici ma femme.” »

Tylee lui a dit qu'elle allait raccrocher. Selon elle, l'homme a semblé choqué par sa décision. Tylee a écrit « J'espère qu'il va vraiment très mal » dans sa légende. Elle a terminé sa vidéo par une dernière question à l'intention de l'homme.

« Mais qu'est-ce qui ne va pas chez toi, [juron] ? », a demandé Tylee.

@tyleedb J'espère qu'il va vraiment très mal #fypシ #girls ♬ son original – tylee

Comment les serveurs doivent-ils gérer les clients trop « amicaux » ?

Même si aucun employé du secteur de la restauration ne souhaite se retrouver dans une telle situation, savoir gérer des situations comme celle vécue par Tylee est un aspect important du service client. Comme l'a écrit une collègue hôtesse de restaurant dans la section des commentaires de Tylee, « ça arrive TELLEMENT SOUVENT ».

Le phénomène des clients qui draguent les employés n'est pas propre au secteur de la restauration ; une caissière de chez Lowe's s'est rendue sur le subreddit r/Lowes pour demander des conseils sur « comment gérer les clients louches ». Alors, quelle est la marche à suivre ?

Un utilisateur de Reddit a répondu à la caissière de Lowe's en lui conseillant de demander à son responsable de « bannir cette personne ». D'autres se sont fait l'écho de ce sentiment et ont souligné l'importance de faire savoir « aux gens que ce type vous met mal à l'aise ».

Du côté de la restauration, Jules Will Think About It, chroniqueuse sur Medium, conseille aux lecteurs de « mettre leurs collègues de leur côté » et de « préserver leurs limites ». L'auteure recommande de modérer sa gentillesse, de garder une distance physique de sécurité avec un client problématique et de ne pas hésiter à répéter des phrases telles que : « Cette conversation est inappropriée, veuillez arrêter. »

Le site web consacré au métier de barman, A Bar Above, présente « 4 conseils de pros pour gérer les clients inappropriés (sans faire appel à la sécurité) ». Ces conseils sont les suivants : se montrer ferme quant à ses limites dès le premier contact avec un client, et ne pas avoir peur de paraître peu aimable ; « tenir bon » lorsque les clients dépassent les limites, et ne pas céder ; « s'éloigner si une conversation vous met mal à l'aise » ; et, si nécessaire, faire appel à un collègue pour prendre le relais.

Toutefois, si un client problématique en vient à un véritable harcèlement inapproprié, « A Bar Above » précise que les employés doivent réagir en conséquence.

« Si vous estimez être victime de harcèlement [inapproprié] de quelque nature que ce soit, vous devez immédiatement faire appel au service de sécurité ou à votre responsable », précise A Bar Above. « Le harcèlement [inapproprié] sur le lieu de travail est intolérable, et les clients qui choisissent de harceler [de manière inappropriée] le personnel ou d'autres clients doivent être expulsés immédiatement. »

Buzz News a contacté Tylee par e-mail.