Une femme dévoile une astuce « Olive Garden » pour ceux qui ont envie de fettuccine Alfredo… mais qui ne veulent pas manger de pâtes
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Haley (@movewithhaley), créatrice de contenu spécialisée dans la perte de poids, explique que les pâtes de votre plat « Alfredo » chez Olive Garden ne sont pas obligatoires : vous pouvez remplacer les pâtes par du brocoli tout en conservant la sauce qui vous a donné envie de commander ce plat au départ.
Haley a filmé cette astuce en plein repas, assise en face de sa mère. Cette découverte, dit-elle, était presque fortuite — le genre de chose sur laquelle on tombe entre deux bouchées.
« Bon. Je suis chez Olive Garden, avec ma mère », commence-t-elle. « Et on vient de se rendre compte qu'on pouvait en fait remplacer les pâtes par du brocoli. »
La commande qui a suivi était un plat réconfortant, discrètement revisité.
Cette astuce de l'Olive Garden en valait-elle la peine ?
« On a donc pris du brocoli et du poulet avec une sauce Alfredo », explique-t-elle. La sauce, précise-t-elle, s'adapte aussi. « On peut prendre, par exemple, la sauce aux champignons, ou n'importe quelle autre sauce. Mais on peut remplacer les pâtes par du brocoli. »
Pour elle, l'intérêt est de profiter des deux avantages : la richesse gustative sans le poids d'un plat de pâtes complet.
« J'ai trouvé que c'était une astuce géniale, parce que parfois on a envie de la saveur, mais pas de toutes ces pâtes », explique-t-elle. « Voilà, c'est tout. »
Cette astuce n'est pas forcément nouvelle. Les adeptes d'un régime pauvre en glucides et les forums consacrés au régime cétogène échangent depuis des années des conseils identiques ou similaires : remplacer les pâtes par du brocoli cuit à la vapeur (ou tout autre légume approprié), tout en conservant la sauce Alfredo et le poulet (ou les crevettes) par-dessus. La vidéo de Haley a simplement donné un visage à une astuce qui se cache généralement dans les commentaires.
C'est un petit geste. Mais il met en lumière ce que la plupart des habitués des chaînes de restauration soupçonnent déjà : le menu est plus flexible que ne le laisse entendre la version plastifiée.
Les internautes ont regardé cette astuce d'un œil critique
Une personne a posé une question pertinente : « Mon ami… si tu vas chez [Olive Garden] et que tu ne veux pas de pâtes… pourquoi es-tu chez OG ? » Une réponse possible est que tu ne veux tout simplement pas tous ces glucides, surtout après avoir probablement mangé un ou trois gressins.
Une personne a proposé une combinaison intéressante qui tient la route. « Ouais, je demande genre 80 % de brocoli et 20 % de pâtes », a-t-elle écrit.
« Dommage qu'on ne puisse pas prendre de zoodles (nouilles de courgettes) », a ajouté une autre personne.
Il y a eu un commentaire curieux. « Si je m'habille pour aller manger au restaurant, je ne vais pas manger un bol de brocoli LOL ; on en a déjà à la maison », a-t-elle plaisanté.
@movewithhaley Quand tu es ici, tu fais partie de la famille !
Même sauce, moins de pâtes
Chez Applebee's, la diététicienne diplômée Courtney Pelitera applique une stratégie presque identique : elle explique à Eat This, Not That! qu'elle « remplace les frites classiques par un accompagnement de brocolis » pour ajouter des fibres et réduire d'environ 300 calories l'apport calorique d'une assiette.
À la Cheesecake Factory – autre temple des portions géantes proposant un menu surchargé –, la diététicienne Sarah Keathley prône la même approche, expliquant au magazine qu'un légume non féculent permet « d'ajouter du volume à votre assiette sans apporter une quantité énorme de calories ».
Subplot a contacté Haley (@movewithhaley) via la page de contact de son site web et Olive Garden par e-mail.
L'article « Une femme partage une astuce Olive Garden pour ceux qui veulent des fettuccine Alfredo sans manger de pâtes » a été publié pour la première fois sur Subplot News.
