Des femmes se rendent au Texas Roadhouse. Elles découvrent alors comment la viande est manipulée en cuisine.

Lorsque vous mangez au restaurant, vous vous attendez à ce que le personnel traite vos plats avec le même respect et en respectant les mêmes normes d'hygiène que si vous cuisiniez vous-même.

Cependant, la plupart des clients savent aussi que ce n'est pas toujours le cas. Souvent, ils préfèrent ne pas trop y penser.

Mais lorsqu'ils sont confrontés à quelque chose qui semble douteux, qu'il s'agisse d'un corps étranger dans un plat ou d'un personnel manipulant les aliments de manière non hygiénique, cela devient plus difficile à ignorer.

C'est ce qui, selon une cliente de Texas Roadhouse, s'est produit lorsqu'elle est entrée dans l'un des restaurants de la chaîne. Cela l'a suffisamment dérangée pour qu'elle et son amie partent sans manger.

Que s'est-il passé dans ce Texas Roadhouse ?

« POV : Tu es allé au Texas Roadhouse et tu en es ressorti aussitôt », a écrit la créatrice TikTok @mariahrellataylor dans le texte superposé à la vidéo.

Elle filme le passage de cuisine d'un Texas Roadhouse, où les plats cuisinés semblent être entreposés avant que les serveurs ne les apportent aux tables.

Plusieurs steaks et autres plats cuits reposent sur des plateaux placés sous des lampes chauffantes.

Ce qui attire toutefois l'attention des deux femmes, ce sont plusieurs plateaux qui ressemblent à du carton, placés au-dessus des plats. Un employé de cuisine semble placer ces plateaux directement au-dessus de certains morceaux de viande cuite, avant qu'un autre employé, de l'autre côté, ne les saisisse à l'aide de pinces et ne les déplace ailleurs.

« Qu'est-ce que tu en penses ? », demande la TikTokeuse à l'amie qui l'accompagne.

« Je ne sais pas ce que c'est », répond son amie.

« C'est quoi ? Qu'est-ce qu'ils font ? », demande-t-elle.

« Plus tard, on est allées sur TikTok et on a vu ce qu'ils faisaient, mais on est parties parce que c'était tout simplement sale là-dedans et TROP bondé », a-t-elle écrit en légende.

Elle fait ici probablement référence à la récente rumeur circulant sur Internet selon laquelle des centaines de milliers de serveurs du Texas Roadhouse auraient intentionnellement altéré la nourriture des clients noirs. L'entreprise a vigoureusement démenti ces allégations, et la rumeur est largement considérée comme fausse.

Que pouvaient bien faire ces employés ?

Les internautes n'ont pas tardé à proposer leurs propres explications sur ce que les femmes avaient vu.

« Salut ! », a écrit un internaute. « Ce ne sont pas de la vaisselle sale, ce sont des plateaux en carton propres qu'ils utilisent pour absorber la graisse des aliments qui sortent de la friteuse avant de les dresser dans les assiettes. »

Un autre pensait que ces plateaux étaient des « Savadays ».

« Ce sont des Savadays (save a days), des plateaux de qualité alimentaire conçus pour absorber l'huile ou contenir des aliments chauds », a-t-il écrit. « On dirait qu'ils les utilisent pour empêcher les steaks de se dessécher sous les lampes chauffantes. »

Pour replacer les choses dans leur contexte, les Savadays sont des plateaux jetables destinés à la restauration, fabriqués en carton absorbant. Les restaurants les utilisent pour présenter des plats chauds ou gras, car ce matériau absorbe l'excès d'humidité et d'huile pendant que les plats attendent d'être servis.

Les plateaux visibles dans la vidéo ressemblent effectivement à ce type de produit. Cependant, il est difficile de déterminer avec certitude, à partir de ce court extrait, ce que les employés en font exactement.

D'autres internautes n'ont pas été convaincus par ces explications.

« Je n'ai jamais mangé au Texas Roachouse et je ne le ferai jamais », a écrit un internaute.

« Pas la moindre charlotte en vue… », a ajouté un autre.

Subplot News a contacté Texas Roadhouse par e-mail pour obtenir des commentaires. Nous avons également contacté @mariahrellataylor via des messages sur Instagram et TikTok.

Les clients de Texas Roadhouse ont-ils remarqué d'autres éléments douteux ?

Apparemment, ce n'est pas la première fois qu'un client de Texas Roadhouse remet en question les normes d'hygiène de cette chaîne de restaurants.

Un utilisateur de Reddit sur le forum r/whatisit a publié la photo d'un gros ustensile de cuisine en métal. Il se trouvait au fond de la laitue dans la salade commandée par son épouse chez Texas Roadhouse. Il a indiqué que la serveuse avait confirmé que cet objet provenait de la cuisine, bien qu'elle n'ait pas pu identifier à quel ustensile il appartenait. « La salade a bien sûr été remplacée », a-t-il écrit.

Dans une plainte déposée auprès du Better Business Bureau (BBB), une autre cliente a signalé avoir trouvé un morceau de verre dans sa boisson. Texas Roadhouse a répondu par l'intermédiaire du BBB, et le dossier de la plainte indique que la cliente a finalement obtenu un remboursement.

Une troisième cliente, cette fois une femme de Floride, a déclaré sur TikTok avoir trouvé un petit faux ongle vert incrusté dans son steak. Elle a affirmé qu'il s'était retrouvé dans sa bouche et lui avait coupé la gencive.

Ces incidents relèvent toutefois tous d'allégations de clientes et ne constituent pas une preuve que Texas Roadhouse présente un problème d'hygiène ; ils doivent donc être pris avec des pincettes.

L'article « Des femmes se rendent au Texas Roadhouse. Puis elles voient comment la viande est manipulée en cuisine : “On est tout de suite reparties” » a été publié pour la première fois sur Subplot News.